Caju

Origem – Brasil – regiões costeiras do Norte e Nordeste

Características do cajueiro – O cajueiro é uma árvore que pode atingir até 10 metros de altura, com copa proporcional ao tamanho, arredondada, chegando a atingir o solo. Tronco tortuoso e ramificado. Folhas róseas quando jovens e verdes posteriormente. Flores pequenas, alvo-rosadas, perfumadas.

Fruto do cajueiro – O caju é um pseudofruto. A parte de coloração amarela, alaranjada ou vermelha, é formada pelo pedúnculo (“cabinho” do fruto) que se desenvolve e contém a polpa carnosa e suculenta. O verdadeiro fruto é a conhecida “castanha de caju”, pequeno, de coloração escura e consistência dura.

Frutificação do cajueiro – Primavera e verão

Propagação do cajueiro – Semente